火锅作为特色极其鲜明的餐饮业态，越来越受到消费者的青睐，全国各地火锅店也如雨后春笋般迅速崛起在市场之中。

近日，成都一家主打火车主题的“火车火锅店”开门迎客，这种坐在“火车”上吃火锅的独特就餐方式吸引了很多当地食客前来打卡。

其实“火车主题火锅店”早已不是什么新鲜模式，关于绿皮火车装潢的网红火锅店也陆续在全国各地推出，由于一进门就能感受到独特的氛围，环境既文艺小资又带着年代怀旧感，火车火锅店非常受年轻一族的欢迎，成为打卡圣地。

对于火锅店的主题装修来说，业界一直有个共识：你想赚哪个人群的钱，取决于你的装修。

要想火锅店回头率高，其中最关键的除了味道好吃以外，就是在装修设计方面别出心裁。只有不断创新、改造，以更独特的经营理念，更周到的服务，更人性化的构想，才有机会去占领这个市场。

火锅店的装修主题和风格，看似简单，却与经营方向和针对消费人群不可相悖，不仅要做到口味、场景上吸引消费者，更要让消费者有种宾至如归的感觉。

火锅店的装修设计需要考虑店面空间布局、装饰设计、灯光设计等等。而作为经营者，在装修火锅店之前，一就需要考虑清楚，自己的客户在哪里？品牌定位是什么？想要赚哪个群体的钱？因为某种程度来说，火锅店装修的形式，就决定了消费者群体。

那么，火锅店如何装修会更吸引人呢？

01大众型火锅店装修

大众化火锅店是目前市场上占比最大的，它的运营种类比较单一、口味偏大众化、客单价也偏中下，是大多数消费者能够接受的，平时座位率与周转率较高。

大众型的火锅店装修耗费的装修费用不高，只需要根据传统的火锅店模板，做好基础的装修即可。在消费升级环境下，大中型火锅店优势逐渐被劣势掩盖，固定成本之下，其一个月的成本算下来可能只是赚点零头小利，因此大众型火锅店正在逐年减少。

02特色型火锅店装修

地域化火锅店具有浓郁的民族风味、种类比较单一，店面装修需要表现不同的饮食文化。但影响很大的火锅店，常常具有一定的代表性，如成都火锅、重庆火锅、北京羊蝎子火锅、潮汕牛肉火锅等等，都具有一定历史性、地域性。

在装修上，特色型火锅具有代表性和独特性，需要让顾客体验到在一般火锅店体验到不一样的气氛和服务，这就要求火锅店将自身的特色凸显出来，比如用一些风俗吉祥物作为火锅店的装饰等等。

03自助型火锅店装修

近年来，自助型火锅店也越来越流行起来。一般而言，自助型火锅店都没有装修包间，除非是一些档次比较高的自助餐厅。

因此，在装修自助型火锅店的时候，重点考虑取菜的便利性和合理性，自助食物的摆放位置大多设在火锅店的中间，因此，一定要考虑好四周餐桌的顾客取菜的合理性，食物的摆放位置没设计好，也会对顾客的二次消费造成影响。

04奢华型火锅店装修

奢华型火锅店面装修，一定在在某一方面均有比较完善的口碑，装修设备完备，环境漂亮，在火锅制造，菜品汤底等方面非常考究。除了具有普通火锅店的特性外，其共同之处为价钱较高，高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备高级的烹调和效劳人员，其顾客以高收入者居多。

05小资化火锅店装修

小资化火锅店面装修上十分注重餐厅的设计，并将时髦元素融入其中，并参照西方的就餐环境，营造出小资情调，完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。

时髦型火锅要推行“美食美器”的理念，将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧，摆盘也十分美观，端上来的菜让人心旷神怡。

总体而言，火锅店的装修，必须首先满足接待顾客并使他们方便就餐的基本要求，同时寻求更高的美学和艺术价值，更具主流年轻群体的喜爱。反观那些人气火爆的火锅店，整体与局部和谐，内部空间布局合理，每个客户拥有可用的空间，重要细节上把握很好。

定位与装修挂钩，火锅店装修的目的是为了吸引消费者前来消费。所以，认清自己的定位，并且专注地去做好这件事情，适用于每个品牌的起步和发展，认准了才不会走弯路。

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